【高雄蔬食】秘製猴菇炒飯太美味 客人求出猴頭菇料理包│鮮Q蔬食坊│巷弄美食

素行佈娘
鮮Q蔬食坊

    我大概觀察了近半年的時間,才走進「鮮Q蔬食坊」,從此就離不開它,就算它搬家,我還是一路追隨。沒辦法,誰讓老闆的堅持深深打動了我。

    一開始,老闆的主打是「春捲」,所以經營得很辛苦,直到慢慢增加其他的熱食,生意才漸漸改善。為了讓客人可以吃得更健康,老闆對食材的要求比客人還嚴苛,甚至特地去考廚師證。此外,他還將自己的商品自費送檢,光聽都讓我佩服的五體投地,於是成了固定的客人。好市多曾經來和他商議,希望能提供自家會員一些優惠;榮總也來招商,只是老闆覺得自己一個人實在分身乏術,於是作罷。

鮮Q蔬食坊

    搬來現址後,營業的項目增加了不少,而且座位也變多了,環境更加舒適,我也經常帶朋友來用餐。後來因為老闆受傷,不得已休息半年,沒想到正想重新營業,竟又碰上這次的新冠肺炎,只好繼續「休息」。引頸期盼近一年,終於能一解相思之苦了。這次的新菜單,主要以炒飯為主,同時還增加不少料理包,方便客人在家自行烹調,實在太棒了!

鮮Q蔬食坊

    他們家的炒飯,真的無可挑剔,吃過的人都讚不絕口,尤其在現場吃,那種「juicy」的口感,我還真的不曾在其他地方吃過。聽說很多客人來拜託他「傳授祕方」,連老闆自己都覺得「不可思議」。

鮮Q蔬食坊

    因為不少客人有乳醣不耐症,所以店內的「玉米濃湯」是以「豆漿」為湯底,由此可見老闆的細心與貼心。雖然店內的餐點都是現點現做,不過不用擔心,老闆的動作真的超俐落,還有固定的「SOP」流程,我都笑說老闆根本是超人,把時間管理運用到極致。

    至於店內的飲品,都是老闆自己精心「調製」而成,有不少固定來買的顧客,沒辦法,一喝上癮,其他家真的沒得比。最近他還特地加了二款新的茶品──四季青、日月潭紅玉,有興趣的朋友,真的可以來試試。

    疫情期間,老闆應顧客的要求,做了四款不同口味的猴頭菇料理包。很多人都覺得這有啥稀奇的,外面一堆,而且價錢便宜的不得了。我不得不說「一分錢,一分貨」,沒有比較就沒有傷害,老闆的猴頭菇,每一顆都有拳頭大小,連使用的中藥材都不便宜,料好實在,很難找得到可以和它相提並論的。店裡的猴菇炒飯、猴你旺炒飯、猴菇湯也都是使用同樣等級的猴頭菇,當初就是因為大家吃了「驚為天人」,才會請老闆以料理包的形式販售,希望親朋好友也能吃到這樣的「人間美味」!

    好東西真的要與大家分享,怎能讓它埋沒?有機會路過,建議大家一定要進來試試,肯定不會讓你失望。

鮮Q蔬食坊

    我大概觀察了近半年的時間,才走進「鮮Q蔬食坊」,從此就離不開它,就算它搬家,我還是一路追隨。沒辦法,誰讓老闆的堅持深深打動了我。

    一開始,老闆的主打是「春捲」,所以經營得很辛苦,直到慢慢增加其他的熱食,生意才漸漸改善。為了讓客人可以吃得更健康,老闆對食材的要求比客人還嚴苛,甚至特地去考廚師證。此外,他還將自己的商品自費送檢,光聽都讓我佩服的五體投地,於是成了固定的客人。好市多曾經來和他商議,希望能提供自家會員一些優惠;榮總也來招商,只是老闆覺得自己一個人實在分身乏術,於是作罷。

    搬來現址後,營業的項目增加了不少,而且座位也變多了,環境更加舒適,我也經常帶朋友來用餐。後來因為老闆受傷,不得已休息半年,沒想到正想重新營業,竟又碰上這次的新冠肺炎,只好繼續「休息」。引頸期盼近一年,終於能一解相思之苦了。這次的新菜單,主要以炒飯為主,同時還增加不少料理包,方便客人在家自行烹調,實在太棒了!

鮮Q蔬食坊

    他們家的炒飯,真的無可挑剔,吃過的人都讚不絕口,尤其在現場吃,那種「juicy」的口感,我還真的不曾在其他地方吃過。聽說很多客人來拜託她「傳授祕方」,連老闆自己都覺得「不可思議」。

    因為不少客人有乳醣不耐症,所以店內的「玉米濃湯」是以「豆漿」為湯底,由此可見老闆的細心與貼心。雖然店內的餐點都是現點現做,不過不用擔心,老闆的動作真的超俐落,還有固定的「SOP」流程,我都笑說老闆根本是超人,把時間管理運用到極致。

    至於店內的飲品,都是老闆自己精心「調製」而成,有不少固定來買的顧客,沒辦法,一喝上癮,其他家真的沒得比。最近他還特地加了二款新的茶品──四季青、日月潭紅玉,有興趣的朋友,真的可以來試試。

鮮Q蔬食坊

    疫情期間,老闆應顧客的要求,做了四款不同口味的猴頭菇料理包。很多人都覺得這有啥稀奇的,外面一堆,而且價錢便宜的不得了。我不得不說「一分錢,一分貨」,沒有比較就沒有傷害,老闆的猴頭菇,每一顆都有拳頭大小,連使用的中藥材都不便宜,料好實在,很難找得到可以和它相提並論的。店裡的猴菇炒飯、猴你旺炒飯、猴菇湯也都是使用同樣等級的猴頭菇,當初就是因為大家吃了「驚為天人」,才會請老闆以料理包的形式販售,希望親朋好友也能吃到這樣的「人間美味」!

    好東西真的要與大家分享,怎能讓它埋沒?有機會路過,建議大家一定要進來試試,肯定不會讓你失望。

鮮Q蔬食坊
——LifeTouch【小資店家出品】合作店家

● 電        話:(07)371-5220
◎ 地        址:高雄市仁武區八德西路1379號
● 營業時間:6:30~13:30
                        17:00~19:00
                        週五固定店休

鮮Q蔬食坊——LifeTouch【小資店家出品】合作店家

● 電        話:(07)371-5220
◎ 地        址:高雄市仁武區八德西路1379號
● 營業時間:6:30~13:30;17:00~19:00;週五固定店休

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