【高雄蔬食】秘製猴菇炒飯太美味客人求出猴頭菇料理包│鮮Q蔬食坊│巷弄美食

我大概觀察了近半年的時間，才走進「鮮Q蔬食坊」，從此就離不開它，就算它搬家，我還是一路追隨。沒辦法，誰讓老闆的堅持深深打動了我。

一開始，老闆的主打是「春捲」，所以經營得很辛苦，直到慢慢增加其他的熱食，生意才漸漸改善。為了讓客人可以吃得更健康，老闆對食材的要求比客人還嚴苛，甚至特地去考廚師證。此外，他還將自己的商品自費送檢，光聽都讓我佩服的五體投地，於是成了固定的客人。好市多曾經來和他商議，希望能提供自家會員一些優惠；榮總也來招商，只是老闆覺得自己一個人實在分身乏術，於是作罷。

搬來現址後，營業的項目增加了不少，而且座位也變多了，環境更加舒適，我也經常帶朋友來用餐。後來因為老闆受傷，不得已休息半年，沒想到正想重新營業，竟又碰上這次的新冠肺炎，只好繼續「休息」。引頸期盼近一年，終於能一解相思之苦了。這次的新菜單，主要以炒飯為主，同時還增加不少料理包，方便客人在家自行烹調，實在太棒了！

他們家的炒飯，真的無可挑剔，吃過的人都讚不絕口，尤其在現場吃，那種「juicy」的口感，我還真的不曾在其他地方吃過。聽說很多客人來拜託他「傳授祕方」，連老闆自己都覺得「不可思議」。

因為不少客人有乳醣不耐症，所以店內的「玉米濃湯」是以「豆漿」為湯底，由此可見老闆的細心與貼心。雖然店內的餐點都是現點現做，不過不用擔心，老闆的動作真的超俐落，還有固定的「SOP」流程，我都笑說老闆根本是超人，把時間管理運用到極致。

至於店內的飲品，都是老闆自己精心「調製」而成，有不少固定來買的顧客，沒辦法，一喝上癮，其他家真的沒得比。最近他還特地加了二款新的茶品──四季青、日月潭紅玉，有興趣的朋友，真的可以來試試。

疫情期間，老闆應顧客的要求，做了四款不同口味的猴頭菇料理包。很多人都覺得這有啥稀奇的，外面一堆，而且價錢便宜的不得了。我不得不說「一分錢，一分貨」，沒有比較就沒有傷害，老闆的猴頭菇，每一顆都有拳頭大小，連使用的中藥材都不便宜，料好實在，很難找得到可以和它相提並論的。店裡的猴菇炒飯、猴你旺炒飯、猴菇湯也都是使用同樣等級的猴頭菇，當初就是因為大家吃了「驚為天人」，才會請老闆以料理包的形式販售，希望親朋好友也能吃到這樣的「人間美味」！

好東西真的要與大家分享，怎能讓它埋沒？有機會路過，建議大家一定要進來試試，肯定不會讓你失望。

我大概觀察了近半年的時間，才走進「鮮Q蔬食坊」，從此就離不開它，就算它搬家，我還是一路追隨。沒辦法，誰讓老闆的堅持深深打動了我。