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近來歐美飲食潮流刮起了一股羽衣甘藍旋風,過去被人拿來擺盤的羽衣甘藍,其實維生素A跟K的含量很高,勝過花椰菜、包心菜等其他同為甘藍菜家族的成員。不僅如此,哥倫比亞大學臨床助理教授德魯.萊姆西於著作《50 Shades of Kale》中更提到羽衣甘藍的維生素C含量比相同重量的橘子多兩倍,而鈣質的含量比同量的牛奶多出25毫克。
成分
有機羽衣甘藍蔬菜粉(丹麥)。
保存方法
常溫12個月,避免陽光直射及高溫潮濕,開封後請務必將鏈袋封緊,以防變質,並儘速煮食完畢。
食用方式
◎烘培:可加入各式麵包、鬆餅或甜點。
◎料理:濃湯。
◎飲品:可加入精力湯、綠拿鐵、優格冰沙等飲品。
◎佐醬:可加入優格沙拉醬、義大利麵青醬及吐司乳酪抹醬。
※以上為參考之食譜、可依個人喜好添加或於食物或飲品!
分類: 米歐
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