和一家店的緣分，似乎是註定好的，「天時、地利、人和」，缺一不可。之前看到網路上關於「時蒔vegan kitchen」的介紹，就想去試試；可是找不到伴一起去，真的傷腦筋。我也很想當「孤獨美食家」，但是難得去一家店用餐，自己再怎麼點，最多就吃一、二樣，其實拍起來挺「空虛」的，呼朋引伴才是「王道」！
「時蒔vegan kitchen」位在河堤公園對面，騎樓還特地擺上桌椅，方便客人可以坐下來休息、候位。如果不是因為高雄的太陽實在熱情，坐在外面，彷彿被植物環繞，也是別有一番風味。進門後，若選擇坐在落地窗前的高腳椅上，映入眼簾的就是滿滿的綠意，真是一大享受。店內環境非常乾淨明亮，沒有複雜的擺設。看到圓凳，我還擔心會不會無法久坐，可是一直到用餐結束，並無不適，難怪有客人還打算購買。
桌上一開始就放上菜單、蠟筆，方便客人使用。菜單上，除了單點，還提供三種不同的套餐組合。
想要「簡單吃」（多加70元），可以在小菜和果昔中二選一；
「好好吃」（多加120元），就能同時擁有小菜和果昔；
「大滿足」（多加165元），除了小菜、果昔，還多了一個雪花冰。
因為第一次來用餐，不知道餐點的分量，我只敢選擇「好好吃」，「大滿足」就等下次找機會再來了。另外，因為老闆怕有些「今日小菜」客人不敢吃，還提供選擇，非常貼心，也比較不容易造成浪費。
點餐必須自行拿到櫃檯結帳。老闆還特別提醒，因為他們和外送平台有合作，所以有不少外帶的訂單，候餐的時間相對會比較長。話雖如此，10-15分鐘左右，餐點就已經陸續上桌了。無意中發現，有客人會先打電話來訂位、訂餐，時間到再來用餐，一點都不浪費時間，也是一種不錯的方式。
朋友選擇的是中藥滷汁的「芯拉麵」。麵體上放了龍鬚菜和豆包絲，分量挺豐富的。朋友說， 有嚼勁，醬汁的味道也挺棒的。
「今日小菜」是三杯紫米糕和涼拌木耳。三杯紫米糕很入味，咬起來有點軟軟、QQ的口感；涼拌木耳味道清爽，讓人忍不住一口接一口。至於果昔則是以芒果、鳳梨、芭樂等水果一起下去處理，味道還不錯，雖然我不敢吃芒果，但是整體而言，卻不至於讓人討厭。
最後要來介紹我的主餐──豆腐酵酵粉絲煲。主要是以五行「青（青菜）、黃（玉米）、紅（紅蘿蔔）、白（臭豆腐）、黑（香菇）」做配菜，一上桌就令人食指大動。裡面的粉絲是扁條形的，煮得通「透」Q彈，搭配湯汁一起，好比日本人吃拉麵一樣，唏哩呼嚕，完全是破壞自己形象的吃法。另外，不得不稱讚一下臭豆腐，滷得非常入味，每一口咬下去，香氣濃郁撲鼻，湯汁就在嘴巴裡面「爆」出來，雖然我不太能吃辣，但是還是「碗底朝天」，不留一滴。朋友看到，笑著對我說：「挺不錯的，吃辣的程度有進步。」殊不知，我是寧可邊吃邊流鼻涕，依然堅持要吃完的那種人。
原本還希望飯後稍坐一下，和朋友聊一下天，可是後來的客人一組接著一組，實在不好意思繼續占著位置，於是起身離開，去下一個地點繼續聊了。
時蒔vegan kitchen
● 電 話：（07）345-5995 ◎ 地 址：高雄市三民區河堤路496號 ● 營業時間：11:00-14:00、17:00-20:30（週一、二固定店休） ◎ 備 註： 1.河堤公園對面，路邊停車。 2.用餐時間客人較多，店家還和外送平台合作，建議內用者先訂位、點餐，以免久候。 3.不收服務費，所以茶水必須自行拿取。 4.不提供廁所。
時蒔vegan kitchen
● 電 話：（07）345-5995 ◎ 地 址：高雄市三民區河堤路496號 ● 營業時間：11:00-14:00 17:00-20:30 （週一、二固定店休） ◎ 備 註： 1.河堤公園對面，路邊停車。 2.用餐時間客人較多，店家還和外送平台 合作，建議內用者先訂位、點餐，以免 久候。 3.不收服務費，所以茶水必須自行拿取。 4.不提供廁所。
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